Nuovo Olio – Stessa Certezza
Preparazione, raccolto, selezione, cura, molitura, analisi, imbottigliamento, controllo qualità e, solo infine, VENDITA.
Ci siamo fatti un po’ attendere, ma una stagione così difficile non poteva permetterci di lasciare nulla al caso.
Tutte le analisi chimiche ed organolettiche hanno confermato che il nostro Olio Evo Biodinamico della NUOVA stagione 2021/2022 è eccellente !
Acidità, perossidi, panel test hanno promosso a pieni voti l’alleato delle vostre tavole.
Un prodotto genuino e garantito, con standard di coltivazione e produzione rigorosi.
Finalmente in vendita per coccolare i vostri raffinati palati !
La raccolta delle nuove olive svela le nuove fragranze dell’olio 2021
Quantità limitata ma qualità eccellente.
La situazione metereologica di questa stagione aveva già fatto capire che il raccolto sarebbe stato modesto nelle quantità.
Per questo abbiamo messo ancor più cura e dedizione nella coltivazione quotidiana della nostra tenuta.
Eravamo impazienti ma eravamo fiduciosi, ed il nostro amore verso la natura ci ha nuovamente premiati.
Fin dalla prima macinatura un profumo unico ha invaso il nostro piccolo mulino, tirato a lucido per l’occasione e tenuto ben lontano da prodotti esterni alla nostra tenuta.
In religioso silenzio, con il fiato corto e curiosi del risultato abbiamo atteso sorgere la prima goccia del nostro prezioso e prelibato nettare.
SUBLIME !
Non poteva essere altrimenti !
Ora attendiamo le analisi strumentali ed organolettiche del nostro prodotto, le certificazioni di qualità ed il termine della raccolta e della molitura…
… e finalmente il nostro ORO VERDE sarà pronto per accompagnare le vostre migliori preparazioni culinarie e deliziare i vostri preziosi palati !
CI SIAMO ! UN PO’ DI PAZIENZA ANCORA !
Ci siamo ! La natura ci avvisa che il momento è quello giusto !
La raccolta delle nostre olive è iniziata.
Zona per zona, Pianta per Pianta, Ramo per Ramo, Oliva per Oliva.
Iniziamo dalle piante le cui olive hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, lasciando alle altre il tempo di proseguire la loro giusta e naturale evoluzione.
Cambia tutto scegliendo il giusto momento per raccogliere…
Cambia il colore … Cambia il profumo … Cambia il sapore migliorando ogni tuo piatto !
Abbiamo puntato i nostri riflettori migliori sule fasi più importanti del nostro lavoro !
Per darvi, nuovamente, il meglio !
