{:it}Il giusto tempo, per il giusto Olio EVO{:}{:en}It is now the perfect time to produce our new excellent extra virgin olive oil{:}{:de}Der richtige Zeitpunkt für das richtige EVO-Öl {:}{:fr}Le bon moment pour la bonne huile EVO{:}
{:it}La natura, il ciclo delle stagioni, la quantità di acqua e di sole.
Nulla è prevedibile, nulla è condizionabile, nulla in natura si può comandare !
E’ la Natura a comandarci. E serve rispetto ! Bisogna scegliere di rispettare. Senza compromessi !
Questa è la nostra filosofia, e la natura ogni anno ci ringrazia premiandoci !
Abbiamo preparato tutta l’attrezzatura, disinfettato e pulito a specchio il nostro mulino, predisposto tutti gli spazi e le maestranze, istruito ed ascoltato su nuove procedure.
Stiamo monitorando quotidianamente ogni zona della nostra tenuta per cogliere le nostre preziose olive esattamente quando la natura ci dirà che sono al grado di maturazione ottimale per le caratteristiche che vogliamo dal nostro nettare verde.
Solo quando il momento sarà perfetto avvieremo con dolcezza la raccolta manuale del frutto del nostro lavoro.
Ma ora attendiamo, guardiamo e rispettiamo !
Nature, the cycle of the seasons, the amount of water and sun.
Nothing is predictable, nothing can be conditioned, nothing in nature can be controlled!
It is Nature that commands us. And respect is needed! You have to choose to respect. Without compromises !
This is our philosophy, and nature thanks us every year by rewarding us!
We have prepared all the equipment, disinfected and cleaned our mill like a mirror, prepared all the spaces and workers, educated and listened to new procedures.
We are monitoring every area of our estate on a daily basis to pick our precious olives exactly when nature tells us that they are at the optimal degree of ripeness for the characteristics we want from our green nectar.
Only when the moment is perfect will we gently start the manual harvesting of the fruit of our work.
But now we wait, watch and respect!
Die Natur, der Kreislauf der Jahreszeiten, die Wassermenge und die Sonne.
Nichts ist vorhersehbar, nichts kann konditioniert, nichts in der Natur kontrolliert werden!
Es ist die Natur, die uns befiehlt. Und Respekt ist gefragt!
Sie müssen sich für Respekt entscheiden. Ohne Kompromisse!
Das ist unsere Philosophie und die Natur dankt es uns jedes Jahr, indem sie uns belohnt!
Wir haben alle Geräte vorbereitet, unsere Mühle wie ein Spiegel desinfiziert und gereinigt, alle Räume und Arbeiter vorbereitet, neue Verfahren geschult und angehört.
Wir überwachen jeden Bereich unseres Anwesens täglich, um unsere kostbaren Oliven genau dann zu pflücken, wenn die Natur uns sagt, dass sie den optimalen Reifegrad für die Eigenschaften haben, die wir von unserem grünen Nektar erwarten.
Erst wenn der Moment perfekt ist, beginnen wir behutsam mit der manuellen Ernte der Früchte unserer Arbeit.
Aber jetzt warten wir, beobachten und respektieren!
La nature, le cycle des saisons, la quantité d’eau et de soleil.
Rien n’est prévisible, rien ne peut être conditionné, rien dans la nature ne peut être contrôlé !
C’est la Nature qui nous commande. Et le respect s’impose !
Il faut choisir de respecter. Sans compromis !
C’est notre philosophie, et la nature nous remercie chaque année en nous récompensant !
Nous avons préparé tout le matériel, désinfecté et nettoyé notre moulin comme un miroir, préparé tous les espaces et les travailleurs, éduqué et écouté les nouvelles procédures.
Nous surveillons quotidiennement chaque zone de notre domaine pour cueillir nos précieuses olives exactement au moment où la nature nous dit qu’elles sont au degré de maturité optimal pour les caractéristiques que nous voulons de notre nectar vert.
Ce n’est que lorsque le moment sera parfait que nous commencerons en douceur la récolte manuelle du fruit de notre travail.
Mais maintenant attendons, regardons et respectons !
