Geschichte und Philosophie

Die Tenuta Aurora erstreckt sich über mehr als 100 Hektar fruchtbares Land in Grotte di
Castro, nur wenige Minuten vom malerischen Bolsena-See entfernt. Das besondere
Mikroklima und die vulkanischen Böden dieser Region machen sie seit Jahrtausenden zu
einem idealen Ort für den Olivenanbau – schon die Etrusker pflegten hier ihre Olivenhaine.

Heute führen wir diese Tradition mit Leidenschaft fort: Wir widmen uns ganz dem
Olivenbaum, seiner Pflege und der kunstvollen Gewinnung eines Öls, das Reinheit,
Authentizität und höchste Qualität vereint. Grundlage unserer Arbeit sind die strengen
Richtlinien des Demeter-Verbandes, die uns zur Einhaltung höchster internationaler
Standards im biodynamischen Landbau verpflichten.

Unsere über 15.000 Olivenbäume werden von erfahrenen Mitarbeitern betreut. Für die
Verarbeitung nutzen wir ausschließlich unsere eigene Ölmühle – so garantieren wir absolute
Kontrolle, Transparenz und ein unverwechselbares Produkt.